Anggarjito Reka Fannio, S.T.P., lulusan Program Studi Teknologi Pangan Universitas Diponegoro angkatan 2016, merupakan contoh nyata bagaimana latar belakang akademik di bidang pangan dapat diaplikasikan secara strategis dan inovatif dalam industri makanan dan minuman yang dinamis. Dengan pengalaman menyeluruh di bidang R&D dan manajemen operasional, Reka telah memainkan peran penting dalam pengembangan produk, efisiensi operasional, serta penguatan pengalaman pelanggan di berbagai lini bisnis F&B.
Kariernya dimulai sebagai barista dan berkembang secara signifikan ketika ia memegang peran sebagai Research & Development Specialist di PT Antara Kata Group (2019–2022). Di sini, ia memimpin inovasi minuman dengan peluncuran lebih dari 360 menu baru, yang secara langsung meningkatkan nilai transaksi rata-rata pelanggan. Ia juga terlibat dalam pelatihan staf bar dan kompetisi berskala nasional, menunjukkan kapabilitas teknis sekaligus kepemimpinan tim.
Peran strategisnya berlanjut di Lika Liku Group (2022–2025) sebagai bagian dari tim R&D, di mana ia bertanggung jawab atas pengembangan lebih dari 120 menu baru, pelatihan staf, hingga penyusunan strategi operasional untuk enam outlet F&B. Kepiawaiannya dalam menyatukan aspek teknis dan manajerial menjadi modal penting dalam menciptakan sistem kerja yang efisien dan berdampak pada profitabilitas perusahaan.
Saat ini, Reka menjabat sebagai Project Manager di Orsola Cafe, tempat ia tidak hanya mengelola operasional harian dan menyusun SOP berbasis HACCP dan GMP, tetapi juga memimpin pengembangan bisnis dan laporan keuangan berbasis analisis data (PNL). Inovasi menu yang dipimpinnya turut meningkatkan loyalitas pelanggan dan daya saing brand di pasar lokal.
Kiprahnya tidak terbatas di balik layar. Reka aktif menjadi juri dalam kompetisi kopi, seperti Jepara Brewers Cup dan Dromma Coffee Mocktail Competition, serta terlibat dalam berbagai proyek pengembangan menu untuk kafe-kafe independen di berbagai kota. Ia juga telah meraih prestasi nasional dalam ajang Indonesia Coffee In Good Spirits Championship dan Indonesia Brewers Cup.
Reka adalah representasi alumni Teknologi Pangan UNDIP yang menggabungkan pengetahuan akademik dengan kreativitas tinggi dan ketajaman bisnis. Keahliannya dalam inovasi produk, pelatihan sumber daya manusia, dan pengelolaan rantai pasok menjadikannya salah satu talenta unggul dalam industri F&B Indonesia. Dedikasinya membuktikan bahwa lulusan teknologi pangan tidak hanya relevan dalam laboratorium, tetapi juga sangat strategis dalam dunia usaha yang berbasis pengalaman konsumen dan inovasi produk.